Li alguns textos e pareceres sobre a Itália. É lugar
comum apontar a história, cultura e legado deste magnífico país. Evidente que
as igrejas, praças, museus e palácios são espetaculares e devem ser visitados, apreciados
e devidamente fotografados. Mas isto é uma impressão generalizada e fria de um
país tão afetuoso e humanitário que acolhe marroquinos, africanos, romenos,
indianos e brasileiros com o mesmo respeito e simpatia.
A minha impressão da Itália é mais palpável. Para mim,
a Itália é um país oral. Os maiores prazeres passam pela boca dos italianos. Morando
há alguns meses em Torino já é possível identificar a satisfação do comer,
falar e cantar.
Italiano que se preze fala alto, muito alto. Falam com
o corpo também, falam com as mãos, gesticulam com os ombros. Estando na Itália
esqueça a discrição, o sussurro, o falar ao pé da orelha. Por aqui isto não
funciona. É um idioma sonoro, ritmado e estridente. A se medir a altura dos
diálogos, a primeira impressão que se tem é que estão no maior quebra pau, mas
na verdade é puro entusiasmo e energia vindos de um coração caloroso e também
de um corpinho muito bem alimentado.
Se tem uma coisa que eles sabem fazer é comer e
preparar comida. Zapiando os canais de TV em qualquer hora do dia é fácil
encontrar alguém ensinando um prato típico ou uma nova forma de preparar os
deliciosos produtos da região. Eles enchem a boca ao falar de sua culinária e
com toda a razão. Podem mesmo se orgulhar dos encorpados cafés, das pastas
saborosas, dos queijos cremosos, da variedade de pães, dos vinhos particulares,
dos doces elaborados. É escandalosamente boa a comida destes danados que não se
contentam em te servir um único prato.
Em qualquer cantina que se entre é preciso estar
preparado psicologicamente para uma maratona gastronômica que se inicia no
antepasto, passa para o primeiro prato, depois para o segundo prato, na seqüência
vem o contorno, então chega a sobremesa, o café e para te aniquilar, o
digestivo licor. E quem tem tendência a engordar pode esquecer. Aqui você vai
ganhar os 5 quilos mais felizes e compensadores da sua vida. Uma terapia eficaz
e revigorante é cair de boca nas iguarias e aplacar suas carências na
enogastronomia que te espera de braços abertos.
Outra peculiaridade desta fabulosa terra é a música. Foi-se
o tempo que música italiana era sinônimo de erudição e a primeira imagem que vinha
a mente eram os três rechonchudos tenores com seus vozeirões. A nova geração de
cantores interpreta sons românticos, hip hop e rock com tanta paixão e verdade que chega a
arrepiar até mesmo os leigos. Vale a pena conhecer Giorgia, Elisa, Gianluca
Grignani, Moda, Alessandra Amoroso, Arisa e tantos outros que estão despontando no cenário
musical e logo estarão nas rádios do mundo todo.
Itália é isto. Paixão regada a um bom vinho. Emoção rasgada
vinda de um coração que pulsa forte e latente. País de boa comida, boa música e
boa gente...tutti buonna gente!
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